“Miền Tây Nam Bộ”, vựa lúa lớn của cả nước, cây trái trĩu quả, cánh đồng thẳng cánh cò bay. Người dân đậm chất Nam Bộ, sống nhộn nhịp trên những chợ nổi Cái Răng, Phong Điền, Phụng Hiệp… Miền Tây, một không gian lắng tình người hồn hậu và tiếng ca tài tử đầy thi vị. Bên cạnh đó “Miền Tây” không chỉ nhắc người ta nhớ về một vùng đất, trù phú xanh mát mà còn khơi dậy trong lòng du khách những “món ngon tuyệt đỉnh” chỉ vùng đồng bằng sông Cửu Long mới có. Đến vớ miền Tây, chắc chắn du khách sẽ không thể bỏ qua được các món ăn bình dân như cá lóc nướng trui, bún nước lèo, chuột đồng rôti lá cách, ếch xào ống tre, bánh cống, bánh xèo, lẩu mắm rau đắng, nem nướng, cháo lòng Cái Tắc, bún nước lèo (bún mắm) Sóc Trăng…
Nam Bộ nói chung và miền Tây nói riêng với khí hậu “mưa thuận gió hòa” quanh năm, tạo điều kiện cho cây lá tốt tươi, sông ngòi tràn đầy phù sa bồi đắp. Chính nhờ điều kiện như vậy đã hình thành nên nền ẩm thực miền Tây rất phong phú và đa dạng. Hầu như du khách nào đến miền Tây, ngoài mục đích tham quan ngoại cảnh còn để thưởng thức những đặc sản miền Tây, những món ngon nổi tiếng miền Tây.
